Προϊόντα Δημητριακών

ΠΙΤΟΥΡΟ ΣΤΑΡΙΟΥ ΒΙΟ ΧΥΜΑ 15KgΚατά την άλεση του σταριού μαζί με το αλεύρι, παράγεται και το πίτουρο το οποίο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες. Όπως και με το πίτουρο βρώμης, η κατανάλωση του, εξαιτίας της πολύ υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, έχει θετική επίδραση στον οργανισμό μας.Το Πίτο..

Tο πληγούρι είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Mπορείτε να αντικαταστήσετε με αυτό το αποφλοιωμένο ρύζι και τα μακαρόνια, ιδιαίτερα αν θέλετε να χάσετε βάρος. Σε σχέση με άλλα δημητριακά, έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι μετά την κατανάλωσή το..

Tο πληγούρι είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Mπορείτε να αντικαταστήσετε με αυτό το αποφλοιωμένο ρύζι και τα μακαρόνια, ιδιαίτερα αν θέλετε να χάσετε βάρος. Σε σχέση με άλλα δημητριακά, έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι μετά την κατανάλωσή το..

ΚΕΧΡΙ ΒΙΟ ΧΥΜΑ 25KgΤο κεχρί είναι ένα είδος δημητριακού το οποίο είναι μια καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα νιασίνη, φολικό οξύ και Β6. Επίσης, περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό και ψευδάργυρο και φώσφορο. Δεν περιέχει γλουτένη, έτσι μπο..

ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ (ΑΜΥΛΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ) BIO ΧΥΜΑ  25KgΝισεστέ(ς) είναι η εμπορική ονομασία του άμυλου καλαμποκιού και είναι το ίδιο με το άνθος αραβοσίτου, το κορν φλάουρ και τη μαϊζένα. Χρησιμοποιείται όχι μόνον σε σάλτσες ή κρέμες αλλά και συμπληρωματικά σε ζύμες με αλεύρι (εννοείται σιταριού), όπως ..

Το φαγόπυρο ή μαυροσίταρο είναι ένας σπόρος ενός χαμηλού θάμνου με καταγωγή Ασία και διαδεδομένο στην Ευρώπη. Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Ε και Κ, φολικό οξύ, μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο ..

ΑΜΑΡΑΝΘΟΣ ΒΙΟ  ΧΥΜΑ  25KgΑΜΑΡΑΝΘΟΣ... Η ΥΠΕΡΤΡΟΦΗ ΤΗΣ ΛΑΤΙΝΙΚΗΣ ΑΜΕΡΙΚΗΣ Ο θρύλος του Αμαράνθου μπορεί να ανιχνευθεί στην εποχή των Ίνκας, οι οποίοι πίστευαν ότι ο σπόρος διέθετε υπερφυσικές δυνάμεις. Επί τέσσερις αιώνες κανείς δεν μιλούσε γι’ αυτόν έως ότου επιστήμονες τον ανακάλυψαν ξαν..

Η ταπιόκα είναι το άμυλο που προέρχεται από τη ρίζα του φυτού μανιόκα. Περιέχει πολλούς υδατάνθρακες που πέπτονται εύκολα, λίγη πρωτεϊνη και χρησιμοποιείται ως πηκτικό μέσο. Η ταπιόκα είναι πιο γνωστή για την παχιά, λεία, ελαστική υφή που προσδίδει σε αρτοσκευάσματα αλλά και ως μια πιο ελαφριά εκδοχ..

ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΠΟΠ ΚΟΡΝ ΧΥΜΑ ΒΙΟ  25KgΈνα απολαυστικό ελαφρύ σνακ που μπορείτε να το γευτείτε είτε αλμυρό είτε γλυκό. Προετοιμασία: Ζεσταίνετε 2-3 κουταλιές λάδι σε κατσαρόλα. Ρίχνετε 100γρ καλαμπόκι για ποπ κορν και το σκεπάζετε. Όταν το καλαμπόκι «σκάσει», βγάζετε την κατσαρόλα από την εστία και ρίχνε..

ΚΙΝΟΑ QUINESTRONE ΚΑΡΟΤΟ ΠΡΑΣΟ 5Kg ΒΙΟΤο Quinestrone είναι μια υπέροχη δημιουργία δημητριακών και οσπρίων που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή  κρύα σαλάτας ή σούπας με βάση την πολύτιμη κινόα σε συνδυασμό με το κεχρί, τις κόκκινες φακές και την κόκκινη κινόα. Σε όλα τα παραπάνω αφού ..

ΚΙΝΟΑ ΒΙΟ ΧΥΜΑ 25KgΚΙΝΟΑ … ΤΟ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΟ ΠΟΥ ΑΝΤΙΚΑΤΕΣΤΗΣΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ Η κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται και υπάρχουν σε πολλά χρώματα: άσπρο, κόκκινο, μαύρο αλλά και μπλε Κόκκινη και χρυσή quinoa είναι διατροφικά ίδιο. Κόκκινη κάνει για μια πολύ όμορφη εμφάνιση.  Η Κινόα είχε με..

ΠΛΗΓΟΥΡΙ ΑΠΟ ΔΙΚΟΚΚΟ ΣΙΤΑΡΙ  το αρχαίο δημητριακό επιστρέφει ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΡΟΙΟΝ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣΤο δίκοκκο σιτάρι είναι ένα από τα αρχαιότερα είδη σιταριού στην Ελλάδα, Πρόκειται για ένα σιτηρό ιδανικό για ήπιας μορφής και αειφόρο γεωργία, ενώ δεν χρειάζεται λιπάσματα και φυτοφάρμακα, αποτελώντας άρ..

ΚΙΝΟΑ ΚΟΚΚΙΝΗ... ΤΟ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΟ ΠΟΥ ΑΝΤΙΚΑΤΕΣΤΗΣΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣΗ κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται και υπάρχουν σε πολλά χρώματα: άσπρο, κόκκινο, μαύρο αλλά και μπλε Κόκκινη και χρυση quinoa είναι διατροφικά ίδιο. Κόκκινη κάνει για μια πολύ όμορφη εμφάνιση.  Η Κινόα είχε μεγάλη δια..

ΤΟ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΟ ΠΟΥ ΑΝΤΙΚΑΤΕΣΤΗΣΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣΗ κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται και υπάρχουν σε πολλά χρώματα: άσπρο, κόκκινο, μαύρο αλλά και μπλε.Η Κινόα είχε μεγάλη διατροφική σημασία για τους προ-Κολόμβιους πολιτισμούς των Άνδεων. Ήταν η δεύτερη κύρια τροφή μετά την πατάτα και ακολουθούν..

ΠΟΛΕΝΤΑ (Σιμιγδάλι καλαμποκιού) ΒΙΟ ΧΥΜΑ  25KgΠολέντα (σιμιγδάλι καλαμποκιού).Η πολέντα είναι και ονομασία φαγητού, το οποίο προκύπτει σιγοβράζοντας το αντίστοιχο υλικό σε νερό και μαγειρεύοντας μέχρι να γίνει χυλός. Τρώγεται όσο είναι μαλακό και καυτό, διαφορετικά, όταν κρυώσει, κό..

ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ Το κουσκούς είναι χοντρόκοκκο σιμιγδάλι το οποίο βρέχεται με νερό, κυλιέται σε αλεύρι και αφήνεται να στεγνώσει στον ήλιο (στην παραδοσιακή του παρασκευή). Στην συνέχεια κοσκινίζεται και φυλάσσεται. Χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα για διάφορα κρεατικά (όπως ακριβώς και το ρύζι), για ψ..

Πίτουρο βρώμης (σε γιαούρτι ή σαλάτες)Το πίτουρο της βρώμης είναι πλούσιο σε σάκχαρα και πρωτεΐνες, αλλά το κύριο όφελός του είναι ότι περιέχει υψηλά επίπεδα διαλυτών φυτικών ινών, οι οποίες απορροφούν νερό στο έντερο και αποκτούν μέγεθος ίσο με το 20πλάσιο που έχουν δίχως νερό. Αυτό έχει σαν αποτ..

Tο σιμιγδάλι είναι οι χονδρόκοκκοι, καθαρισμένοι σπόροι σιταριού (ενδιάμεσο στάδιο άλεσης) σκληρού σίτου που χρησιμοποιούνται κυρίως στην παρασκευή κουσκούς, ζυμαρικών και γλυκών πουτίγκων. Είναι επίσης ιδανικό για χαλβά...

ΚΙΝΟΑ ΜΑΥΡΗ ΧΥΜΑ BIO 25kgΚΙΝΟΑ … ΤΟ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΟ ΠΟΥ ΑΝΤΙΚΑΤΕΣΤΗΣΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ Η κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται και υπάρχουν σε πολλά χρώματα: άσπρο, κόκκινο, μαύρο αλλά και μπλε. Η κινόα είχε μεγάλη διατροφική αξία για τους προ-Κολόμβιους πολιτισμούς των Άνδεων. Ήταν η δεύτερη κύρια τρ..

ΑΜΥΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ ΒΙΟ ΧΥΜΑ 25KgΌπως και το άμυλο αραβοσίτου, το άμυλο πατάτας χρησιμοποιείται για να συμπυκνώνει σούπες, σάλτσες και γέμιση πίτας. Είναι επίσης ουσιαστικό μέρος του ψησίματος χωρίς γλουτένη. Ανάλογα με το άμυλο πατάτας που αγοράζετε, μπορεί να είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά πρ..