Φεβρουάριος

Όταν έρχεται η στιγμή του brewing ή αλλιώς της εκχύλισης και παρασκευής του καφέ, η εξασφάλιση της ποιότητας του τελικού αποτελέσματος εξαρτάται από μια σειρά παραγόντων που κάθε barista θα πρέπει να γνωρίζει και να ελέγχει. Χρόνος, θερμοκρασία, βάρος, ποιότητα του νερού και κυρίως το γάλα για την δ..