Νιφάδες Δημητριακών

Η βάση μούσλι είναι μια πλήρης τροφή που έρχεται από τέσσερα διαφορετικά είδη νιφάδων ολικής άλεσης τα οποία σε συνδυασμό με ένα φυτικό ρόφημα από αμύγδαλο, καρύδα ή ρύζι μας δίνει το απόλυτο πρωινό γεύμα.Μπορεί να συνδυαστεί με ωμούς ξηρούς καρπούς ή με τα αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σας καθ..

Οι νιφάδες σίτου αποτελούν σημαντική πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, ασβέστιο και σίδηρο και μας δίνουν ένα πολύ θρεπτικό πρωινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.Μπορούν να καταναλωθ..

Η σίκαλη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη  και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες . Αυτό έχει θετική επίδραση στην πέψη. Η σίκαλη χρησιμοποιείται σχεδόν αποκλειστικά στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη, δεδομένου ότι χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή ψωμιού. Αποτελείται από 65% άμυλο, 10% ί..

Οι νιφάδες βρώμης ολικής με β-γλυκάνη, τα γνωστά σε όλους μας κουάκερ, αποτελούν μία εξαιρετική τροφή που δεν θα πρέπει να λείπει ποτέ από τη διατροφή μας. Είναι η μοναδική πηγή μιας ιδιαίτερης ομάδας αντιοξειδωτικών που ονομάζονται αβενανθραμίδες, που συμβάλλουν στη συνολική υγεία του οργανισμού. Έ..

Η βρώμη αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες, άρα είναι μία εξαιρετική πηγή ενέργειας για το σώμα μας. Περιέχει όμως και μικρή ποσότητα πρωτεΐνης, (ένα φλιτζάνι περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης) αλλά και καλών λιπαρών. Επίσης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Πλήθος ερευνών έχουν δείξει πως η έντα..

Οι συγκεκριμένες νιφάδες βρώμης παράγονται και επεξεργάζονται κάτω από ιδιαίτερες συνθήκες ασφαλείας έτσι ώστε να εξασφαλίζεται 100% η απουσία γλουτένης.Οι νιφάδες βρώμης θεωρούνται μια ιδιαίτερα υγιεινή τροφή. Η ανακάλυψη μετά από κλινικές έρευνες ότι η βρώμη μειώνει τις ποσότητες της LDL χ..

(ΚΟΥΑΚΕΡ)Η βρώμη αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες, άρα είναι μία εξαιρετική πηγή ενέργειας για το σώμα μας. Περιέχει όμως και μικρή ποσότητα πρωτεΐνης, (ένα φλιτζάνι περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης) αλλά και καλών λιπαρών. Επίσης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Πλήθος ερευνών έχουν δείξει πως η έντ..

Το κριθάρι ανήκει στην οικογένεια των αγρωστωδών τα οποία κατάγονται από την Ανατολή. Περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Το κριθάρι συνιστάται για στομαχικές και εντερικές διαταραχές. Η υψηλή ποιότητα του σε πρωτεΐνες και άμυλο το καθιστά σημαντική τροφή. Το ..

Παρόμοια με την κινόα και το φαγόπυρο, το κεχρί είναι ένας σπόρος, και αναφέρεται ως ψευδοδημητριακό.  Aυτό το αρχαίο δημητριακό  καλλιεργούνταν στην Ανατολική Ασία πριν από 10.000 χρόνια! Παραδόξως, η καλλιέργεια του κεχριού στους προϊστορικούς χρόνους ήταν πιο διαδεδομένη ακόμη και από τ..

Η σόγια, είναι ένα τρόφιμο που διαθέτει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Ειδικά οι κρεατοφάγοι, θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν κάποιες φόρες το κρέας με σόγια, αφού η κατανάλωση της βελτιώνει σημαντικά την ποιότητα του αίματος στα άτομα με πολύ υψηλή χοληστερόλη και βοηθά στην αποκατάσταση βλάβης που ..

Οι νιφάδες ντίνκελ (Dinkel) - αλλιώς σπελτ με προέλευση τους Αλεξανδρινούς χρόνους και την περιοχή της Μεσοποτάμιας έχει μεγάλη συγγένεια με το γνωστό μας σιτάρι.Περιέχει πολλές πρωτεΐνες, μεγάλο ποσοστό σιδήρου, ψευδαργύρου και μαγνησίου καθώς και τις βιταμίνες Β1 και Β2.Επίσης είναι πηγή πολλώ..

ΝΙΦΑΔΕΣ ΚΙΝΟΑ ΒΙΟ  250grΟι νιφάδες κινόα είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες. Είναι βιολογικές, γευστικές και πάνω από όλα υγιεινές για ένα πλούσιο πρωινό γεύμα, γεμάτο ενέργεια!Μπορούν να καταναλωθούν σε φυτικό ρόφημα της αρεσκείας σας όπως αμυγδάλου, καρύδας, ρυζιού ή βρώμης ή..

Οι σπόροι του ρυζιού περνούν πρώτα στον ατμό ώστε να μαλακώσουν και στη συνέχεια μέσα από πίεση σε μεγάλους κυλίνδρους έχουμε την δημιουργία από τις νιφάδες ρυζιού έτσι ώστε ο καρπός να μην χάνει τα πολύτιμα συστατικά του.Οι νιφάδες ρυζιού είναι απόλυτα ισορροπημένη τροφή και προσφέρουν ένα ..

Οι νιφάδες φαγόπυρου είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι τα 100 γρ. φαγόπυρου περιέχουν 11-14 γρ. πρωτεΐνης. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και κυρίως σε ριβοφλαβίνη (Β2) και νιασίνη (Β3), σε βιταμίνες Ε και Κ, ενώ περιέχει πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία (α..