ΑΛΕΥΡΙ ΔΙΚΟΚΚΟΥ ΣΙΤΟΥ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΒΙΟ 1kg
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Ο αρχαίος σπόρος του δίκοκκου σταριού με ιστορία 10.000
χρόνων αναφέρεται και ως Ζειά! Ακόμα, χαρακτηρίζεται από “al dente” υφή και
καρποειδή γεύση, είναι χορταστική και ευκολοχώνευτη. Οι έρευνες έδειξαν ότι η
Ζέα περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά. Τα υψηλά ποσοστά
του αμινοξέος λυσίνη είναι που καθιστά τα ζυμαρικά που παράγονται από τη Ζέα να
ιδιαίτερα εύπεπτα. Το ολικής άλεσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες
(κυρίως του συμπλέγματος Β) και μεταλλικά στοιχεία. Επίσης είναι πλούσια σε
υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη κάτι που σημαίνει πως απορροφώνται αργά
από τον οργανισμό και απελευθερώνουν μικρή ποσότητα γλυκόζης στο αίμα. Χάρη στις φυτικές ίνες, αυξάνεται το αίσθημα
του κορεσμού και διατηρείται το αίσθημα της πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό
διάστημα.
- Κατασκευαστής: OLA BIO
- Κωδικός Προϊόντος: ΒΙΟ185
Χαρακτηριστικά
| ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Βιολογικό Προϊόν | |
| Χώρα | ΕΛΛΑΔΑ |
| Συστατικά | Αλεύρι δίκοκκου σίτου* (Triticum dicoccum) ολικής άλεσης. (*= Προϊόν βιολογικής γεωργίας). |
| Διατροφική Δήλωση ανά 100g | Ενέργεια: 1423kJ/337kcal - Λιπαρά: 2,6g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,5g - Υδατάνθρακες: 60g εκ των οποίων σάκχαρα: 2,3g - Εδώδιμες ίνες: 11g - Πρωτεΐνες: 13g - Αλάτι: <0,01g |
| ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Μπορεί να περιέχει | ίχνη και από άλλα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, λούπινο, διοξείδιο του θείου και θειώδεις ενώσεις, σέλινο, σόγια, σινάπι, γάλα, σησάμι, αυγά, φιστίκια αράπικα (αραχίδες), καρπούς με κέλυφος και προϊόντα αυτών. |
| Να φυλάσσεται | σε ξηρό και δροσερό μέρος. |
| Σημείωση | Καθώς τα βιολογικά προϊόντα δεν περιέχουν χημικά συντηρητικά, είναι πιο ευαίσθητα σε αλλοιώσεις. Παρακαλούμε να ακολουθείτε τις οδηγίες αποθήκευσης καθώς η μη ορθή τήρηση τους, ενδέχεται να επηρεάσει την ποιότητα του προϊόντος. Για οποιοδήποτε θέμα, μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο info@biohygeia.gr |
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | |
| Βάρος Τεμαχίου | 1kg |
| Barcode | 5204217904273 |
| ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Βιολογικό Προϊόν | |
| Χώρα | ΕΛΛΑΔΑ |
| Συστατικά | Αλεύρι δίκοκκου σίτου* (Triticum dicoccum) ολικής άλεσης. (*= Προϊόν βιολογικής γεωργίας). |
| Διατροφική Δήλωση ανά 100g | Ενέργεια: 1423kJ/337kcal - Λιπαρά: 2,6g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,5g - Υδατάνθρακες: 60g εκ των οποίων σάκχαρα: 2,3g - Εδώδιμες ίνες: 11g - Πρωτεΐνες: 13g - Αλάτι: <0,01g |
| ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Μπορεί να περιέχει | ίχνη και από άλλα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, λούπινο, διοξείδιο του θείου και θειώδεις ενώσεις, σέλινο, σόγια, σινάπι, γάλα, σησάμι, αυγά, φιστίκια αράπικα (αραχίδες), καρπούς με κέλυφος και προϊόντα αυτών. |
| Να φυλάσσεται | σε ξηρό και δροσερό μέρος. |
| Σημείωση | Καθώς τα βιολογικά προϊόντα δεν περιέχουν χημικά συντηρητικά, είναι πιο ευαίσθητα σε αλλοιώσεις. Παρακαλούμε να ακολουθείτε τις οδηγίες αποθήκευσης καθώς η μη ορθή τήρηση τους, ενδέχεται να επηρεάσει την ποιότητα του προϊόντος. Για οποιοδήποτε θέμα, μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο info@biohygeia.gr |
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | |
| Βάρος Τεμαχίου | 1kg |
| Barcode | 5204217904273 |
Συνταγή για ψωμί ζεας ολικής άλεσης
Υλικά:
⦁ 1kg Αλεύρι δίκοκκο ολικής αλέσης ΟLΑ ΒΙΟ
⦁ 1 κ.σ Αλάτι Μεσολογγίου
⦁ 20g Νωπή μαγιά
⦁ 600ml χλιαρό νερό
⦁ 2 κ.σ Ελαιόλαδο
Εκτέλεση :
⦁ Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύετε.
⦁ Σε ένα μικρότερο μπολάκι διαλύετε με ένα πιρούνι τη μαγιά με ελάχιστο από το χλιαρό νερό, μέχρι να λιώσει.
⦁ Ρίχνετε το μείγμα της μαγιάς στο μπολ με το αλεύρι, προσθέστε το υπόλοιπο νερό και το ελαιόλαδο και αρχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια, μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά και το αλεύρι να απορροφήσει το νερό.
⦁ Αν χρειαστεί, ρίχνετε σταδιακά λίγο χλιαρό νεράκι ακόμα, ζυμώνοντας.
⦁ Τοποθετήστε την ζύμη μου σε προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
⦁ Όταν διπλασιαστεί βγάλτε από τον φούρνο και δώστε ότι σχήμα θέλετε.
⦁ Τοποθετήστε τα ψωμιά σε ταψί με λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για τα 10 πρώτα λεπτά και στην συνέχεια για 45-50 λεπτά στους 190 βαθμούς.
⦁ Για να δείτε εάν είναι έτοιμα χτυπήστε τον πάτο τους με το χέρι σας.
