ΑΛΕΥΡΙ ΔΙΚΟΚΚΟ ΣΙΤΑΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ ΒΙΟ 1Kg
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Ο αρχαίος σπόρος του δίκοκκου σταριού με ιστορία 10.000
χρόνων αναφέρεται και ως Ζειά! Ακόμα, χαρακτηρίζεται από “al dente” υφή και
καρποειδή γεύση, είναι χορταστική και ευκολοχώνευτη. Οι έρευνες έδειξαν ότι η
Ζέα περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά. Τα υψηλά ποσοστά
του αμινοξέος λυσίνη είναι που καθιστά τα ζυμαρικά που παράγονται από τη Ζέα να
ιδιαίτερα εύπεπτα. Το ολικής άλεσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες
(κυρίως του συμπλέγματος Β) και μεταλλικά στοιχεία. Επίσης είναι πλούσια σε
υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη κάτι που σημαίνει πως απορροφώνται αργά
από τον οργανισμό και απελευθερώνουν μικρή ποσότητα γλυκόζης στο αίμα. Χάρη στις φυτικές ίνες, αυξάνεται το αίσθημα
του κορεσμού και διατηρείται το αίσθημα της πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό
διάστημα.
- Κατασκευαστής: OLA BIO
- Κωδικός Προϊόντος: ΒΙΟ185
Χαρακτηριστικά
| ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Βιολογικό Προϊόν | |
| Χώρα | ΕΛΛΑΔΑ |
| Διατροφική Δήλωση ανά 100g | Ενέργεια: 1483kj/351kcal - Λίπη: 3,4g - Υδατάνθρακες: 65,5g - Φ. Ίνες: 7,5g - Πρωτεΐνες: 10,8g - Αλάτι:<0,025g |
| ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Μπορεί να περιέχει | αραχίδες, καρπούς με κέλυφος, σόγια και σησάμι. |
| Να φυλάσσεται | μόνο στο ψυγείο. |
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | |
| Βάρος Τεμαχίου | 1000gr |
| Barcode | 5204217904273 |
| ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Βιολογικό Προϊόν | |
| Χώρα | ΕΛΛΑΔΑ |
| Διατροφική Δήλωση ανά 100g | Ενέργεια: 1483kj/351kcal - Λίπη: 3,4g - Υδατάνθρακες: 65,5g - Φ. Ίνες: 7,5g - Πρωτεΐνες: 10,8g - Αλάτι:<0,025g |
| ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Μπορεί να περιέχει | αραχίδες, καρπούς με κέλυφος, σόγια και σησάμι. |
| Να φυλάσσεται | μόνο στο ψυγείο. |
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | |
| Βάρος Τεμαχίου | 1000gr |
| Barcode | 5204217904273 |
Συνταγή για ψωμί ζεας ολικής άλεσης
Υλικά:
⦁ 1000 γρ. Αλεύρι δίκοκκο ολικής αλέσεως ΟΛΑ ΒΙΟ
⦁ 1 κ.σ Αλάτι Μεσολογγίου
⦁ 20 γρ. Νωπή μαγιά
⦁ 600 Ml χλιαρό νερό
⦁ 2 κ.σ Ελαιόλαδο
Εκτέλεση :
⦁ Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύω.
⦁ Σε ένα μικρότερο μπολάκι διαλύω με ένα πιρούνι τη μαγιά με ελάχιστο από το χλιαρό νερό, μέχρι να λιώσει.
⦁ Ρίχνω το μείγμα της μαγιάς στο μπολ με το αλεύρι, προσθέτω το υπόλοιπο νερό και το ελαιόλαδο και αρχίζω να ζυμώνω με τα χέρια μου , μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά και το αλεύρι να απορροφήσει το νερό.
⦁ Αν χρειαστεί, ρίχνω σταδιακά λίγο χλιαρό νεράκι ακόμα, ζυμώνοντας.
⦁ Τοποθετώ την ζύμη μου σε προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
⦁ Όταν διπλασιαστεί βγάλτε από τον φούρνο και δώστε ότι σχήμα θέλετε.
⦁ Τοποθετήστε τα ψωμιά σε ταψί με λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για τα 10 πρώτα λεπτά και στην συνέχεια για 45-50 λεπτά στους 190 βαθμούς.
⦁ Για να δείτε εάν είναι έτοιμα χτυπήστε τον πάτο τους με το χέρι σας. Πρέπει να ακούσετε έναν κούφιο ήχο.
