ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ ΒΙΟ 50g

Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι θεωρούσαν τον καρπό του πεύκου σύμβολο ανδρισμού και γονιμότητας λόγω της μεγάλης του θρεπτικής αξίας. Είναι ένας καρπός που συλλέγεται και καλλιεργείται εύκολα αφού τον παίρνουμε από τα ώριμα κουκουνάρια που πέφτουν από το δέντρο. Ο κουκουναρόσπορος τρώγεται ωμός ή ψημένος. Είναι πλούσιος σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο, ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος.  Ακόμα είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, καθώς 100 γρ. κουκουναρόσπορου προσφέρουν 31g πρωτεΐνη και  ω-3 λιπαρά οξέα. Τέλος ο ψευδάργυρος, που περιέχει είναι χρήσιμος για το ανοσοποιητικό σύστημα, ιδιότητα την οποία φαίνεται ότι γνώριζαν και οι αρχαίοι Έλληνες. Τα κουκουνάρια είναι ιδανικά για τα γεμιστά, ενώ αποκτούν εξαιρετική γεύση όταν τα καβουρδίζουμε.