Μια καλοκαιρινή γευστική απόλαυση!

 

Υλικά:

  • 500 γρ. ταλιατέλες ΟΛΑ ΒΙΟ
  • 100 γρ. σε φέτες καπνιστού σολοµού ΟΛΑ ΒΙΟ
  • 30-40 γρ. περίπου λάδι καρύδας Bio Planete
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές κρασί της αρεσκείας σας
  • 1½ φλ. κρέμα μαγειρικής αμυγδάλου βιο 200ml Ecomil
  • Αλάτι Ιμαλαίων ψιλό ΟΛΑ ΒΙΟ
  • Μαύρο πιπέρι  ΟΛΑ ΒΙΟ

Εκτέλεση:

Βράζετε τις ταλιατέλες μέχρι να μαλακώσουν και έπειτα τις στραγγίζετε και τις βάζετε ξανά στο σκεύος για να διατηρήσουν την θερμοκρασία τους. Σε ένα άλλο σκεύος σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι μέχρι να καραμελώσει. Έπειτα ρίχνετε το φρέσκο σολοµό και τον σοτάρετε μαζί με το κρεμμυδάκι για λίγο ακόμη. Μπορείτε να ρίξετε λίγο κρασί της αρεσκείας σας και προσθέτετε την κρέµα γάλακτος, αλατοπίπερο και  λίγες σταγόνες λεμόνι, ανακατεύετε και αφήνετε πάλι για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει βράση. Σερβίρετε τα μακαρόνια σε ένα βαθύ πιάτο το µίγµα του σολοµού.

 

Καλή σας όρεξη!!