Συστατικά: Burgers

  • 4 μανιτάρια σε φέτες 
  • 1/2 γ. καρύδι τριμμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι canola
  • 1/4 ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
  • 3 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 2 κουτ. ξύδι της αρεσκείας σας
  • Μαγειρεμένη κινόα
  • Μαρούλι
  • Τομάτα κομμένη σε φέτες
  • Δενδρολίβανο

Σως δενδρολίβανου

  • 200ml ελαιόλαδο
  • Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • Χυμό λεμονιού
  • Αλάτι Ιμαλαΐων ψιλό

Εκτέλεση:   Burgers
Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια μαζί με μια σκελίδα σκόρδο, καρύδι τριμμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες έως ότου πάρουν τα μανιτάρια πιο σκούρα απόχρωση. Για να δώσουμε έντονη γεύση  πρώτα βάζουμε τη σως δενδρολίβανου πάνω στα ψωμάκια. Έπειτα τοποθετούμε μια ποσότητα στο  ψωμάκι από τα μανιτάρια που τσιγαρίσαμε. Προσθέτουμε την τομάτα κομμένη σε φέτες και το μαρούλι. Τέλος, συμπληρώνουμε με μια κουταλιά κινόα που έχουμε ήδη μαγειρέψει.

Καλή απόλαυση!