ΑΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΑΜΕ ΓΙΑ 10 ΜΕΡΕΣ ΜΟΝΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Μια μελέτη της Greenpeace στην Ιαπωνία, δείχνει ότι αν για 10 ημέρες τρώγαμε μόνο βιολογικά τρόφιμα, το επίπεδο των χημικών ουσιών από τα φυτοφάρμακα που υπάρχουν στο σώμα θα μπορούσε να μειωθεί πολύ σημαντικά.
Η χρήση των φυτοφαρμάκων στην παραγωγή τροφίμων είναι ένα θέμα αυξανόμενης ανησυχίας. Αρκετές μελέτες δείχνουν τη σχέση μεταξύ των διαφόρων προβλημάτων υγείας, όπως νευρολογικές διαταραχές, καθυστερημένη γνωστική ανάπτυξη, ο καρκίνος, κλπ, και η πρόσληψη αυτών των χημικών ουσιών που έχουν ενσωματωθεί στην τροφή.
Σήμερα γνωρίζουμε μια μελέτη της Greenpeace στην Ιαπωνία, της οποίας σκοπός ήταν να προσδιοριστούν τα αποτελέσματα της διατροφικής αλλαγής για την έκθεση των καταναλωτών στα φυτοφάρμακα. Η μελέτη είναι απλή και δείχνει τι θα συνέβαινε αν τρώγαμε μόνο βιολογικά τρόφιμα για 10 ημέρες, πώς θα επηρεάσει την διατροφική αλλαγή από κατανάλωση συμβατικών τροφίμων σε 100% βιολογικά τρόφιμα.
Στη μελέτη συμμετείχαν δύο ιαπωνικές οικογένειες, την οικογένεια Α που σχηματίζεται από μια γυναίκα και δύο κορίτσια, και την οικογένεια Β αποτελείται από έναν άνδρα, μια γυναίκα και δύο παιδιά. Οι συμμετέχοντες διατήρησαν μια παραδοσιακή δίαιτα για πέντε ημέρες, στη συνέχεια ακολούθησε μια βιολογική διατροφή με βάση τα τρόφιμα για 10 ημέρες. Καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου δείγματα ούρων συλλέχθηκαν καθημερινά για ανάλυση και να καθορίσει τα κατάλληλα επίπεδα των διαφόρων χημικών ουσιών από τα φυτοφάρμακα που υπάρχουν στο σώμα.
Οι ειδικοί διατροφολόγοι διαπίστωσαν ότι η διαφορά στις τιμές ήταν σημαντική, διαπιστώθηκε ότι τα επίπεδα αυτών των χημικών ουσιών στο σώμα κατά τη διάρκεια των πέντε πρώτων ημερών της μελέτης (παραδοσιακό φαγητό), ήταν παρόμοια με αυτά του ιαπωνικού πληθυσμού γενικά, αλλά μετά από 10 ημέρες αποκλειστικής βιολογικών τροφίμων, μια σημαντική μείωση των χημικών στοιχείων από οργανοφωσφορικά, και πυρεθροειδή.
Αυτό είναι καλή είδηση, ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι παρά την κατανάλωση 100% βιολογικών τροφίμων, υπήρχε ακόμη μια αξιοσημείωτη παρουσία χημικών από άλλα φυτοφάρμακα, γεγονός που υποδηλώνει ότι είναι δύσκολο για την πλήρη προστασία από τη μόλυνση φυτοφαρμάκων.
Η μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση των βιολογικών τροφίμων είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να μειωθούν τα επίπεδα φυτοφαρμάκων στο σώμα, κάτι ευεργετικό ειδικά για τα παιδιά, διότι μπορεί να είναι πιο ευαίσθητα στις επιδράσεις των τοξικών χημικών ουσιών, επειδή το σώμα είναι σε πλήρη εξέλιξη. Σε αυτό πρέπει να προστεθεί ότι, σε σύγκριση με έναν ενήλικα, το επίπεδο των φυτοφαρμάκων στο σώμα ενός παιδιού είναι πιθανόν υψηλότερο. Τα παιδιά τρώνε τα ίδια φαγητά, το ίδιο νερό και αναπνέουν τον ίδιο αέρα με τους ενήλικες, αλλά είναι μικρότερα, έτσι ώστε το επίπεδο με βάση το σωματικό βάρος, είναι πολύ υψηλότερο.
Greenpeace στην Ιαπωνία πιστεύει ότι το μεγαλύτερο εμπόδιο για τις οικογένειες που τρέφονται με τα βιολογικά προϊόντα είναι η διαθεσιμότητα και το προσιτό κόστος, αυτό είναι ένα πρόβλημα που υπάρχει σε πολλές άλλες χώρες.
Κατά συνέπεια, συνιστάται στους καταναλωτές να ζητούν περισσότερα βιολογικά προιόντα ώστε να αυξηθεί η ζήτηση τους να υπάρχει μεγαλύτερο ενδιαφέρον από εμπόρους και παραγωγούς,
Με αυτόν τον τρόπο θα μεγαλώσει η παραγωγή τους θα γίνουν πιο γνωστά,αναγνωρίσιμα και αποδεκτά από περισσότερους καταμαλωτές, θα επιτευχθεί μεγαλύτερη διαθεσιμότητα και τελικά οι τιμές θα γίνουν πιο προσιτές.