ΑΛΕΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟΥ ΣΙΤΟΥ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΒΙΟ 1kg
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Το αλεύρι ολικής άλεσης είναι ένα αδρό αλεύρι το οποίο
περιέχει το πίτουρο, το φύτρο και το ενδοσπέρμιο. Η παρουσία του πίτουρου
μειώνει την παραγωγή γλουτένης και έχει ως αποτέλεσμα τα προϊόντα που
παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης να τείνουν να είναι πιο βαριά και
χονδροειδή από εκείνα που φτιάχνονται από άσπρο αλεύρι. Το αλεύρι ολικής άλεσης
είναι πλούσιο σε βιταμίνες -Β, βιταμίνη Ε και πρωτεΐνη, και περιέχει
περισσότερα ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες από ότι το άσπρο. Στις περισσότερες
συνταγές, το αλεύρι ολικής άλεσης αναμιγνύεται σε ίσες ποσότητες με άσπρο
αλεύρι, για την παραγωγή μεγάλης σειράς ψωμιών με κρούστα, για φραντζολάκια,
πίτα και πολλά άλλα.
- Κατασκευαστής: OLA BIO
- Κωδικός Προϊόντος: ΒΙΟ035
Χαρακτηριστικά
| ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Βιολογικό Προϊόν | |
| Χώρα | ΕΛΛΑΔΑ |
| Διατροφική Δήλωση ανά 100g | Ενέργεια: 1364kJ/323kcal - Λιπαρά: 1,7g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,2g - Υδατάνθρακες: 61g εκ των οποίων σάκχαρα: 1,0g - Εδώδιμες ίνες: 13g - Πρωτεΐνες: 9,0g - Αλάτι: 0g |
| ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Μπορεί να περιέχει | ίχνη και από άλλα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, λούπινο, διοξείδιο του θείου και θειώδεις ενώσεις, σέλινο, σόγια, σινάπι, γάλα, σησάμι, αυγά, φιστίκια αράπικα (αραχίδες), καρπούς με κέλυφος και προϊόντα αυτών. |
| Να φυλάσσεται | σε ξηρό και δροσερό μέρος. |
| Σημείωση | Καθώς τα βιολογικά προϊόντα δεν περιέχουν χημικά συντηρητικά, είναι πιο ευαίσθητα σε αλλοιώσεις. Παρακαλούμε να ακολουθείτε τις οδηγίες αποθήκευσης καθώς η μη ορθή τήρηση τους, ενδέχεται να επηρεάσει την ποιότητα του προϊόντος. Για οποιοδήποτε θέμα, μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο info@biohygeia.gr |
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | |
| Βάρος Τεμαχίου | 1kg |
| Barcode | 5204217904013 |
| ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Βιολογικό Προϊόν | |
| Χώρα | ΕΛΛΑΔΑ |
| Διατροφική Δήλωση ανά 100g | Ενέργεια: 1364kJ/323kcal - Λιπαρά: 1,7g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,2g - Υδατάνθρακες: 61g εκ των οποίων σάκχαρα: 1,0g - Εδώδιμες ίνες: 13g - Πρωτεΐνες: 9,0g - Αλάτι: 0g |
| ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Μπορεί να περιέχει | ίχνη και από άλλα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, λούπινο, διοξείδιο του θείου και θειώδεις ενώσεις, σέλινο, σόγια, σινάπι, γάλα, σησάμι, αυγά, φιστίκια αράπικα (αραχίδες), καρπούς με κέλυφος και προϊόντα αυτών. |
| Να φυλάσσεται | σε ξηρό και δροσερό μέρος. |
| Σημείωση | Καθώς τα βιολογικά προϊόντα δεν περιέχουν χημικά συντηρητικά, είναι πιο ευαίσθητα σε αλλοιώσεις. Παρακαλούμε να ακολουθείτε τις οδηγίες αποθήκευσης καθώς η μη ορθή τήρηση τους, ενδέχεται να επηρεάσει την ποιότητα του προϊόντος. Για οποιοδήποτε θέμα, μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο info@biohygeia.gr |
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | |
| Βάρος Τεμαχίου | 1kg |
| Barcode | 5204217904013 |
Συνταγή για ψωμί ολικής άλεσης
Υλικά:
⦁ 1kg Αλεύρι Ολικής Αλέσης ΟLΑ ΒΙΟ
⦁ 1 κ.σ. Αλάτι
⦁ 20g Νωπή μαγιά
⦁ 600 Ml χλιαρό νερό
⦁ 2 κ.σ Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
⦁ Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύω.
⦁ Σε ένα μικρότερο μπολάκι διαλύετε με ένα πιρούνι τη μαγιά με ελάχιστο από το χλιαρό νερό, μέχρι να λιώσει.
⦁ Ρίχνετε το μείγμα της μαγιάς στο μπολ με το αλεύρι, προσθέτετε το υπόλοιπο νερό και το ελαιόλαδο και αρχίζετε να ζυμώνετε με τα χέρια, μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά και το αλεύρι να απορροφήσει το νερό.
⦁ Αν χρειαστεί, ρίχνετε σταδιακά λίγο χλιαρό νεράκι ακόμα, ζυμώνοντας.
⦁ Τοποθετήστε την ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
⦁ Όταν διπλασιαστεί βγάλτε από τον φούρνο και δώστε ότι σχήμα θέλετε.
⦁ Τοποθετήστε τα ψωμιά σε ταψί με λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για τα 10 πρώτα λεπτά και στην συνέχεια για 45-50 λεπτά στους 190°C.
⦁ Για να δείτε εάν είναι έτοιμα χτυπήστε τον πάτο τους με το χέρι σας.
