ΑΓΑΡ ΑΓΑΡ ΒΙΟ 30g
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
ΑΓΑΡ ΑΓΑΡ ΒΙΟ 30gr
Προερχόμενο από ένα είδος κόκκινων φυκιών, το άγαρ άγαρ είναι ένα δημοφιλές συστατικό εδώ και αιώνες. Σήμερα, είναι πιο φημισμένο ως μια χορτοφαγική και vegan εναλλακτική λύση της ζωικής ζελατίνης.
Είναι ένας ζελατινώδης πολυσακχαρίτης που χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητικός και παχυντικός παράγοντας για το πήξιμο πολλών προϊόντων διατροφής, όπως τα ζελέ, οι σούπες, οι σάλτσες, τα επιδόρπια, τα παγωτά και πολλά άλλα.
Αποκλειστική διάθεση: ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ
- Κατασκευαστής: BioVegan
- Κωδικός Προϊόντος: ΒΕΓ001
Χαρακτηριστικά
| ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Βιολογικό Προϊόν | |
| Χώρα | ΓΕΡΜΑΝΙΑ |
| Συστατικά | Άγαρ-Άγαρ* (Ε406). (*= Προϊόν βιολογικής γεωργίας). |
| Διατροφική Δήλωση ανά 100g | Ενέργεια: 746kJ/186kcal - Λιπαρά: 0,6g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,15g - Υδατάνθρακες: 2,2g εκ των οποίων σάκχαρα: <0,5g - Εδώδιμες ίνες: 85g - Πρωτεΐνες: <0,5g - Αλάτι: 0,18g |
| ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Το προϊόν δεν περιέχει | γλουτένη. |
| Να φυλάσσεται | σε δροσερό και ξηρό μέρος. |
| Χρήση | Το προϊόν αποτελεί πηκτικό μέσο φυτικής προέλευσης για σάλτσες, σούπες, μαρμελάδες, γλάσο για γλυκά κ.α. Δοσολογία: 1 κ.γ. σκόνης Άγαρ Άγαρ (3,5g) αντιστοιχεί σε περίπου 6 φύλλα ζελατίνης και αρκεί για την πήξη 500ml υγρού προϊόντος. Το άγαρ άγαρ πηκτωματοποιείται όταν ψύχεται κάτω από τους 35°C. |
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | |
| Βάρος Τεμαχίου | 30g |
| Τεμάχια κιβωτίου | 15 |
| Barcode | 4005394151013 |
| ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Βιολογικό Προϊόν | |
| Χώρα | ΓΕΡΜΑΝΙΑ |
| Συστατικά | Άγαρ-Άγαρ* (Ε406). (*= Προϊόν βιολογικής γεωργίας). |
| Διατροφική Δήλωση ανά 100g | Ενέργεια: 746kJ/186kcal - Λιπαρά: 0,6g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,15g - Υδατάνθρακες: 2,2g εκ των οποίων σάκχαρα: <0,5g - Εδώδιμες ίνες: 85g - Πρωτεΐνες: <0,5g - Αλάτι: 0,18g |
| ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| Το προϊόν δεν περιέχει | γλουτένη. |
| Να φυλάσσεται | σε δροσερό και ξηρό μέρος. |
| Χρήση | Το προϊόν αποτελεί πηκτικό μέσο φυτικής προέλευσης για σάλτσες, σούπες, μαρμελάδες, γλάσο για γλυκά κ.α. Δοσολογία: 1 κ.γ. σκόνης Άγαρ Άγαρ (3,5g) αντιστοιχεί σε περίπου 6 φύλλα ζελατίνης και αρκεί για την πήξη 500ml υγρού προϊόντος. Το άγαρ άγαρ πηκτωματοποιείται όταν ψύχεται κάτω από τους 35°C. |
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | |
| Βάρος Τεμαχίου | 30g |
| Τεμάχια κιβωτίου | 15 |
| Barcode | 4005394151013 |
ΠΑΝΑ ΚΟΤΑ ΚΑΦΕ Vegan
Συστατικά:
- 400 ml. κρέμα μαγειρικής αμυγδάλου EcoMil
- 40 ml. καφέ ESPRESSO
- 30 g ζάχαρη καρύδας ΟΛΑ ΒΙΟ
- 1 g άγαρ-άγαρ
ΓΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
- Ξύσμα πορτοκαλί τριμμένο
Προετοιμασία (για 4-6 άτομα):
Ετοιμάζουμε πρώτα την πανακότα καφέ. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε την κρέμα μαγειρικής με τη ζάχαρη καρύδας και τον καφέ και βράζουμε.
Ενώ η κρέμα ζεσταίνεται, γεμίζουμε ένα μικρό ποτήρι με ένα δάχτυλο νερού και το αφήνουμε
Όταν η κρέμα αρχίσει να βράζει, διαλύουμε το άγαρ-άγαρ στο κρύο νερό και προσθέτουμε την κρέμα. Αφήνουμε να βράσει για μερικά λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Χύνουμε το μείγμα σε μερικά ποτήρια ή καλούπια, χωρίς να τα γεμίζουμε εντελώς.
Αφήστε να κρυώσετε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Όταν η πανακότα έχει δέσει, θα είναι έτοιμη να σερβιριστεί. Μπορούμε να την σερβίρουμε σε μικρά ποτήρια, συνοδευόμενα από μια μικρή φλούδα πορτοκαλιού τριμμένη στην κορυφή.
Νόστιμες συνταγες vegan από την ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ
