ΛΕΜΕ ΝΑΙ ΣΤΗΝ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ
Δεν υπάρχουν μαγικές λύσεις σε όλους εμάς που  αναζητούμε «γλυκούς» τρόπους να απαλλαγούμε από τη ζάχαρη.
Τα σιρόπια αγάβης, σφενδάμου, το πετιμέζι καθώς και τα σιρόπια δημητριακών περιέχουν περισσότερα μεταλλικά στοιχεία, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες από ό,τι η επεξεργασμένη ζάχαρη, η οποία αποτελείται από «άδειες θερμίδες». Ομως, το πρόβλημα βρίσκεται στην  υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, κάτι που μπορεί να δημιουργήσει διαταραχές στον μεταβολισμό.
Η νέα μόδα μας έρχεται από την Νότια Αμερική και είναι η γνωστή πλεόν σε όλους μας στέβια.Τα γλυκαντικά από στέβια γίνονται όλο και πιο δημοφιλή, αφού η στέβια δεν επηρεάζει την έκκριση ινσουλίνης και δεν έχει καθόλου θερμίδες. ¨Ομως η στέβια δεν είναι πάντα αθώα αφού η πρώτη ύλη επεξεργάζεται σε προιόντα που δυστυχώς δεν μπορούμε να είμαστε πάντα σίγουροι για την ποιότητα τους. Προκειμένου να εξαχθούν οι γλυκοζίτες στεβιόλης απαιτείται πολύπλοκη χημική διαδικασία, γι’ αυτό και η στέβια δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί στα βιολογικά προϊόντα. 
Ο τρίτος δρόμος είναι η ξυλιτόλη, η οποία εξάγεται από το ξύλο φινλανδικής σημύδας αλλά και από το ξυλώδες τμήμα του καλαμποκιού. Στη δεύτερη περίπτωση, δεν αποκλείεται να είναι μεταλλαγμένη. Η ξυλιτόλη έχει την ίδια γλυκαντική ιδιότητα με τη ζάχαρη, αλλά περιλαμβάνει μόλις το 40% των θερμίδων. Σε περίπτωση κατάχρησης, όμως, δημιουργεί κοιλιακές διαταραχές.
Η πρόταση μας έρχεται για να μείνει και να ικανοποιήσει και τον πιο σύγρονο καταναλωτή και ακούει στο όνομα «ζάχαρη από άνθη καρύδας». Η κίτρινη αυτή ουσία που σας την προσφέρει απλόχερα η ΄ ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ ¨ με προσιτό κόστος από 4 έως 5 ευρω  το κιλό και παράγεται στην Ασία έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη 35, δηλαδή ανεβάζει τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα πολύ λιγότερο από ό,τι η ζάχαρη (γλυκαιμικός δείκτης 56 έως 75).
Και να θυμάστε την ζάχαρη δεν την καταναλώνουμε απ΄ευθείας αλλά την βρίσκουμε κρυμμένη σε τόσα πολλά τρόφιμα όπως γλυκά,γαλακτοκομικά και έτοιμα φαγητά που δεν μπορούμε να φανταστούμε
Χρήσιμες συμβουλές υγείας από την ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ