Εδώ είμαστε τον Απρίλιο! Μεγάλες μέρες, καταπληκτικός καιρός και πλούσια βλάστηση. Τα πάντα ξαναγεννιούνται και ακόμη και στα κουτιά των φρούτων και των λαχανικών βλέπουμε και πάλι πολλά χρώματα και αρώματα τα οποία βρίσκονταν σε χειμερία νάρκη κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
ΦΡΟΥΤΑ
Πορτοκάλια, φράουλες (αργότερα αυτό το μήνα), λεμόνια.
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ
Λευκά σπαράγγια, πράσινα σπαράγγια, παντζάρια, μπρόκολο, πιπέρι, αγκινάρα, καρότο, λάχανο, αγγούρι, κιχώριο, φασόλι, μάραθο, σαλάτα, λυκίσκος, , ραπανάκι, σέλινο, σπανάκι, πικραλίδα, βαλεριάνα.
Αγοράζοντας και καταναλώνοντας εποχιακά φρούτα, λαχανικά, και βότανα είναι σημαντικό για την βιοενέργεια! 
Πολλή ενέργεια σπαταλιέται για να ικανοποιήσει την επιθυμία μας να φάμε μελιτζάνες και φράουλες το χειμώνα! Πώς; Χρησιμοποιώντας θερμαινόμενα θερμοκήπια ή μεταφέροντας αγαθά χιλιάδες χιλιόμετρα από απομακρυσμένες χώρες σε πάγκους αγοράς ή ράφια καταστηματων. Τα σταφύλια και οι ντομάτες που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους, εκμεταλλευόμενες τις κλιματικές συνθήκες της εποχής, είναι καλύτερες από εκείνες του θερμοκηπίου ή εκείνες που συγκομίζονται ακόμα άγριες και που έχουν ταξιδέψει για πολύ καιρό πριν φτάσουν στα τραπέζια μας με σημαντική ενεργειακή δαπάνη. Τρώμε την εποχή: η γη και οι γεύσεις μας θα μας ευχαριστήσουν!