ΣΤΑΦΙΔΑ ΜΑΥΡΗ ΚΟΡΙΝΘΙΑΚΗ ΒΙΟ 250gr

ΣΤΑΦΙΔΑ ΜΑΥΡΗ ΚΟΡΙΝΘΙΑΚΗ  ΒΙΟ 250gr Χωρίς Ζάχαρη

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΕ ΜΑΥΡΗ ΣΤΑΦΙΔΑ                                                       

Υλικά:

  • 1 κιλό μαύρη σταφίδα Κορινθιακή ΟΛΑ ΒΙΟ
  • 1/2 κιλό ζάχαρη καρύδας ΟΛΑ ΒΙΟ
  • 1/2 κιλό νερό
  • 2 μεγάλα φύλλα αρμπαρόριζας
  • 1 λεμόνι

Συνταγή: 

Προσθέτουμε σε κατσαρόλα τις σταφίδες με το νερό και τη ζάχαρη καρύδας. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα.

Πολτοποιούμε, εν μέρει το περιεχόμενο της κατσαρόλας, προσθέτουμε την αρμπαρόριζα και συνεχίζουμε το βράσιμο, μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.

Προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού, ανακατεύουμε και μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, τα οποία κλείνουμε καλά και αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσουν.

* Πριν μοιράσουμε τη μαρμελάδα στα βαζάκια, καλό είναι να αφαιρέσουμε τα κοτσανάκια της αρμπαρόριζας.


ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Βιολογικό Προϊόν
Χώρα ΕΛΛΑΔΑ
Περιοχή ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΒΟΣΤΙΤΣΑ
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1207kj/284kcal - Πρωτεϊνες: 2,3g. - Ευώδιμες ίνες: 5,9g - Υδατάνθρακες: 67,8g Εκ των οποίων σάκχαρα: 67,8g - Λίπη: 0,4g Εκ των οποίων κορεσμένα: 0,0g - Αλάτι: 0,035g
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Βάρος Τεμαχίου 250gr
Bar-Code 5204217908103

ΣΤΑΦΙΔΑ ΜΑΥΡΗ 250ΓΡ ΟΛΑ ΒΙΟ      ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΒΟΣΤΙΤΣΑ

Η μαύρη σταφίδα μας (κορινθιακή) είναι προϊόν προστατευμένης ονομασίας προέλευσης (Π.Ο.Π.) με την ονομασία ΚΟΡΙΝΘΙΑΚΗ ΣΤΑΦΙΔΑ ΒΟΣΤΙΤΣΑ

Αποτελεί διατροφικό θησαυρό για την ελληνική παραγωγή και δικαίως είναι το η πιο πολύτιμη υπερτροφή στην Ελλάδα.Πρόκειται για προιόν υψηλής διατροφικής αξίας που πιστοποιείται από τις σύγχρονες κλινικές μελέτες που έγιναν σε εθελοντές και είναι ήδη δημοσιευμένες σε έγκριτα, διεθνή, επιστημονικά περιοδικά, και αποδεικνύουν ότι από την ένταξή της μαύρης (κορινθιακής) σταφίδας στην καθημερινή διατροφή παρατηρήθηκε σημαντική μείωση στην αρτηριακή πίεση, δημιουργείται «ασπίδα» ενάντια στα καρδιαγγειακά νοσήματα, μειώνεται η «κακή» χοληστερίνη ενώ στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής δεν υπάρχει καμία αρνητική επίδραση στους διαβητικούς!

ΟΦΕΛΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΗΣ

Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό την καθιστά ιδανική τροφή για αυτούς που έχουν πρόβλημα με τη γλυκόζη τους αλλά και για αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους και θέλουν να καταναλώνουν τροφές που τους βοηθούν να μην πεινούν.

Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Αυτό σημαίνει κυρίως, ότι η μαύρη σταφίδα συμβάλει στην ομαλή λειτουργία του εντέρου.

Ένα από τα βασικότερα αντιοξειδωτικά που περιέχει είναι οι κατέχινες, η δράση των οποίων είναι να μειώνουν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό και να αποτρέπουν τη δημιουργία καρκινικών κυττάρων.

Επιπλέον, οι πολιφενόλες που περιέχει προλαμβάνουν παθήσεις της καρδίας μειώνοντας τη χοληστερόλη στο αίμα και τη δημιουργία αθηροματικής πλάκας

Περιέχει πάρα πολλά ιχνοστοιχεία. Κάποια από αυτά συμβάλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Η κύρια διεργασία παραγωγής έχει να κάνει με την ξήρανση του καρπού, 

κυρίως της μαύρης σταφίδας, στον ήλιο για μερικές ημέρες (περίπου 10), ενώ ύστερα μπορεί να χρησιμοποιηθούν ορισμένα πρόσθετα προκειμένου να βελτιωθεί η ποιότητα και να επεκταθεί ο χρόνος αποθήκευσης. Η πιο γνωστή ποικιλία μαύρης σταφίδας είναι η κορινθιακή. Οι παραγωγοί συλλέγουν τον καρπό της μαύρης σταφίδας συνήθως τον μήνα Αύγουστο, τον αποξηραίνουν σε ειδικά διαμορφωμένους υπαίθριους χώρους που ονομάζονται αλώνια. Έπειτα από οκτώ ημέρες (εξαρτάται και από τον καιρό) την γυρίζουν για να αποξηρανθεί και από την άλλη όψη και έπειτα από 2-3 ημέρες (πάλι εξαρτάται από τον καιρό) την μαζεύουν και την πάνε για επεξεργασία. Η επεξεργασία αυτή είναι γνωστή ως "μακινάρισμα". Εκεί απορρίπτονται τα περιττά σώματα και ξεχωρίζουν την χοντρή με την ψιλή ρόγα.

Ελληνικό προιόν ΟΛΑ ΒΙΟ για την ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ


  • Κατασκευαστής: OLA-BIO
  • Κωδικός Προϊόντος: ΒΙΟ081
  • Χώρα :ΕΛΛΑΔΑ
  • Βάρος Τεμαχίου:250gr