ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΤΡΙΧΡΩΜΟ PASTAMANIA ΒΙΟ 500ΓΡ

Σπαγγέτι τρίχρωμο με κρέμα και πιπεριά

Υλικά για 2 μερίδες

• 500 γρ. σπαγγέτι τρίχρωμο PASTA MANIA
• 250 γρ. ή 3 μισές χρωματιστές πιπεριές ,ψιλοκομμένες
• 3 μικρά φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 4 κ.σ.ελαιόλαδο
• 200 ml κρέμα σόγιας
• 15 γρ. ή 2 κ.σ. φυστίκι κελυφωτό ψύχα 
• χοντροκοπανισμένο πιπέρι πράσινο ΟΛΑ ΒΙΟ
• γλυκιά πάπρικα
• ανθός Μεσολογγίου ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ

Εκτέλεση​:

Σε ένα τηγάνι βάζω τις πιπεριές, το κρεμμύδι κ μισό φλιτζάνι νερό. Μαγειρεύω σε μέτρια φωτιά ώσπου να μαλακώσουν τα υλικά. Στο τέλος προσθέτω τον πολτό σκόρδου, το ελαιόλαδο, τον μαιντανό κ αφήνω να πάρουν μια βράση όλα μαζί. Βάζω όλα τα υλικά στο μπλέντερ κ πολτοποιώ. Ξαναμεταφέρω στο τηγάνι το μείγμα, ρίχνω την κρέμα, αλατοπιπερώνω, βάζω πάπρικα κ ανακατεύω ώσπου να πάρει μια βράση. Στο μεταξύ βράζω τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ρίχνω το σπαγγέτι στο τηγάνι και ανακατεύω καλά. Σερβίρω με χοντροκομμένο φιστίκι, μαιντανό κ πάπρικα

​