ΚΑΡΘΑΜΕΛΑΙΟ ( Έλαιο Γαϊδουράγκαθου) ΒΙΟ 500ml
Λάδι πλούσιο σε βιταμίνη Ε & Κ & Ω 6 λιπαρά οξέα που προέρχεται από την ψυχρή έκθλιψη των σπόρων του κνήκου σπόρος συγγενικός με το γαιδουράγκαθο. Είναι ιδανικό για σαλάτες, ωμά τρόφιμα και για σπιτική μαγιονέζα. Θεωρείται σύμφωνα με τις βιβλιογραφίες το ιδανικό λάδι που βοηθάει στην ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα στην μείωση της χοληστερίνης καθώς και στη απώλεια βάρους.
Το καρθαμέλαιο είναι η πλουσιότερη πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων από οποιοδήποτέ άλλο φυτικό λάδι. Περίπου το 79% της σύστασης του ελαίου καταλαμβάνεται από λινολεϊκό οξύ. Κατά το 13% αποτελείται από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ολεϊκό) και μόλις 8% από κορεσμένα λιπαρά οξέα.
Είναι άοσμο και άγευστο λάδι με ευεργετικά στοιχεία για τον οργανισμό και η θρεπτική του αξία θεωρείται ιδιαίτερα ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό και χαίρει της εμπιστοσύνης των διατροφολόγων
Τέλος περιέχει μικρές ποσότητες χολίνης, που είναι ισχυρός λιποτροπικός παράγοντας και αποτελεί τμήμα του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη, ουσία που είναι υπεύθυνη για μεγάλο μέρος της μετάδοσης των νευρικών ερεθισμάτων.
Τρώγεται και ωμό 1-2 κουταλιές της σούπας ημερησίως. Θερμαίνεται με προσοχή.
Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο
